Los falsos mitos de la leche y mucho más

Yolanda Velaz

Enfermera pediátrica y del trabajo con más de 15 años de experiencia.

Este año pude disfrutar de un fin de semana estupendo hablando como no, de los falsos mitos de la leche y de la importancia de la leche a lo largo de nuestra vida

Falsos mitos de la leche.

Para hablar sobre los falsos mitos de la leche tuve la suerte de estar con Marian García, más conocida como Boticaria García.

Es un placer escucharla y más hablando de este tema que durante los últimos tiempos se ha hablado y mucho y sin pruebas de lo que ya se conoce como los famosos mitos de la leche.

Antes de hablar sobre ello, quería hacer un inciso sobre los «bulos» en general.

Vivimos en una sociedad en la que nos llegan muchísimas informaciones sobre personas, productos sin ningún tipo de evidencia.

Desde aquí te digo que si no sabes la veracidad de la información te animo a que no la compartas.

Entre todos si podemos aportar nuestro granito de arena a la desaparición de los bulos en general.

mitos de la leche stop

Dicho esto comencemos con los que te voy a desmontar hoy que son sobre la leche:

  • La leche NO produce Moco.

Seguro que alguna vez has escuchado esta afirmación o te ha llegado de alguna u otra manera.

¿De dónde viene esto?

Esto lo dijo Benjamin Spock, que fue un Pediatra Estadounidense que publicó en 1946 uno de los mayores Best-Sellers de todos los tiempos, pero en esto se equivocó sin duda.

No lo digo yo, lo dice la AEP (Asociación Española de Pediatría) y Pediatras de gran renombre (Lucía Galán, Carlos Casabona…) porque no hay evidencia científica que demuestre que la leche produce Moco así que por favor no compartas esa información si llega a tus manos.

  • La leche cruda NO ES MEJOR.

Estamos en una época en la que parece que: «Cuanto más natural sea todo, mejor» y en este caso no se cumple esta regla.

La leche cruda es un peligro, es el paraíso de una famosa bacteria llamada Listeria.

Y lo mejor de todo es que no empeoran las propiedades de la leche UHT (Ultra High Temperature) frente a la natural.

Con lo que si quieres correr el riesgo de coger la Listeria, no cuentes conmigo que no pienso tomarme la leche cruda, prefiero comprarla en el supermercado UHT.

  • Las bebidas vegetales NO SON LECHE.

Quiero compartir contigo un podcast en el que te hablo de por qué las Bebidas vegetales no son leche y otros muchos factores que quizás estés pasando por alto como la leche como fuente de Calcio.

  • La leche NO tiene hormonas ni antibióticos.

Este bulo ya me parece de lo más llamativo, no se para qué existen los departamentos de Sanidad.

Sobra decir que si en algún momento una vaca se pone malita, como cualquiera de nosotros y hay que tratarla con antibióticos lo que se hace es que se desecha su leche hasta que no haya restos de medicación en su cuerpo.

No se hormona a las vacas,  está totalmente regulado por ley con lo que puedes tener total tranquilidad al respecto.

  • Ni más Grasa ni más Calorías.

Estudios recientes muestran que la grasa láctea tiene un papel beneficiosos en la salud cardiovascular.

Los lácteos aportan calorías con alta densidad nutricional a diferencia de otras bebidas tipo «zumos» o «refrescos que contienen lo que llamamos «calorías vacías».

¿Qué es una caloría vacía?

Son las provenientes de alimentos que nos aportan muchas calorías pero casi o ningún nutriente.

  • No hay relación entre la Leche y el Cáncer.

La gran mayoría de estudios científicos no muestra una relación entre el consumo de leche y el riesgo de padecer cáncer.

Tampoco lo hay con las enfermedades cardiovasculares, al contrario hay estudios que sugieren un efecto positivo en este aspecto.

  • ¿Por qué somos los únicos que bebemos leche de otro animal?

Este bulo reconozco que me hace hasta gracia, porque básicamente el resto no puede aunque quiera.

Para empezar somos los únicos mamíferos capaces de ordeñar una vaca con lo que eso no es algo negativo, es una evidencia.

  • Hay que diferenciar la Alergia o Intolerancia a las proteínas de la leche de vaca con la intolerancia a la Lactosa.

Hoy quiero compartir contigo un podcast aclaratorio sobre la Intolerancia a las Proteínas de la leche de vaca, que no es lo mismo que ser intolerante a la Lactosa.

Actualmente menos de un 2% de los niños son alérgicos a la proteína de la leche de vaca, y se suelen superar los problemas antes de los 2 años.

Por otro lado no hay más intolerancia a la lactosa, que antes y La Lactosa es el azúcar natural de la leche.

La importancia de la leche durante el embarazo.

Hay momentos importantes en la vida de cualquier ser humano, la infancia, el embarazo (en el caso de las mujeres) y la madurez.

En esas épocas nuestras necesidades nutricionales son más importantes incluso.

Las necesidades nutricionales de las embarazadas son mayores, y los estudios demuestran que 1 de cada 2 mujeres embarazadas no alcanza la ingesta de nutrientes clave durante esta etapa de la vida.

Hoy quiero recordarte 8 puntos importantes que te ayudarán a entender por qué la leche es un vehículo perfecto para ser fortificado con determinados nutrientes y así asegurarnos la ingesta de los mismos.

La importancia de la leche en el embarazo

Por último quiero hablarte de lo esencial de la leche.

segunda foto mitos de la leche

Los seres humanos hemos tenido un proceso evolutivo que nos permite digerir leche de otro animal.

Hoy ya te he hablado del Calcio, pero quiero que entiendas que:

Para obtener el mismo Calcio que aporta 1 vaso de leche, son necesarios entre 6 y 7 raciones de Cereales, Legumbres o Verduras.

7 de cada 10 españoles no consumen el calcio que necesitan, ¿Eres uno de ellos?

Nuestro organismo no produce calcio de forma natural, lo obtenemos a través de la alimentación y sin leche llegar a los requerimientos de Calcio es muy complicado.

Y no sólo por el Calcio, sino que la leche nos ayudará a elevar la calidad nutricional de las proteínas, además de ser el vehículo perfecto para incorporar nutrientes que no ingerimos con la dieta en las cantidades necesarias.

La recomendación es de 3 raciones diarias de lácteos, pero en épocas como el embarazo, la lactancia y la edad avanzada se recomienda aumentar a 4 raciones diarias.

La población española consume como media 2 productos lácteos al día ¿Cuántos consumes tú?

Como ya te he adelantado la leche es el vehículo perfecto para aportar nutrientes deficitarios.

Si tu hijo come de forma variada y equilibrada fenomenal, pero no siempre lo hacen…

A veces no llegamos a los requerimientos de Ácidos grasos omega 3, Calcio, Hierro, Vitamina D, Fibra, Yodo…

Si tu hijo no come de forma variada y equilibrada tienes la opción de las leches enriquecidas, pero ojo no todas son iguales.

Aquí te muestro lo que debes tener en cuenta:

¿Qué debe llevar la mejor leche de crecimiento? No te lo pierdas.

Espero que después de toda la información de hoy entiendas que el valor nutritivo de la leche es incomparable con el resto de bebidas existentes en el mercado.

Además de ser un producto seguro y el vehículo perfecto como fuente de Calcio, Proteínas de alta calidad, Fósforo y Vitaminas que van a tener un papel importante en diferentes funciones de tu organismo a lo largo de la vida.

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10 comentarios en “Los falsos mitos de la leche y mucho más”

  1. Me parece super interesante toda la información que das, porque al final nos creemos todo lo que escuchamos y así nos va.

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  2. lo de los mitos me ha encantado saber de dónde venían

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  3. Gracias por explicar lo del calcio, porque es un tema muy importante y no se suele explicar tan claro

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  4. Me encanta la leche. Para mí ha sido siempre mi alimento preferido. Pero casualmente el médico de cabecera me dijo hace unos meses que no bebiera tanta leche, que no era bueno… Y llevo desde que me lo dijo combinando leche con bebida de soja…
    Creo que voy a volver a tomar siempre leche
    Gracias por tu post, 😘

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  5. Cuántos mitos que nos creíamos al 100%. Lo cierto es que a mí la leche siempre me ha gustado muchísimo y es mi alimento principal y para mis hijos igual. Pero lo del moco… fíjate que a mí sólo me pasa con la leche que se me queda luego una carraspera…

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  6. Muy interesante contrastar la info. Yo no tomo lacteos por intolerancia pero es super necesaria para el calcio especialmente desde luwgo

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