Comidas para embarazadas y más recomendaciones…Nuevo podcast

Hoy quiero hablarte de comidas para embarazadas y recomendaciones higiénicas…

El lunes te hablé de la listeriosis y toxoplasmosis.

Hoy quiero hablarte de lo que puedes y debes comer y lo que debes evitar.

Por supuesto son sentido común y sin obsesiones.

No te pierdas el podcast de hoy que estoy segura que te va a venir fenomenal.

 

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Hola a todos, bienvenidos a un Nuevo podcast de Diario de una mamá cualquiera.

Hoy es miércoles 18 de abril y quiero contarte pequeñas recomendaciones alimenticias que debes tener durante el embarazo.

En el artículo del lunes te hablé de la listeriosis y la toxoplasmosis.

Hoy quiero hablarte de la salomonelosis, anisakis y otras recomendaciones generales que te irán fenomenal.

Antes de comenzar quiero decirte que hay que tener cuidado, pero las obsesiones no son buenas.

A mí me gusta decirles a las futuras mamás que piensen que si en todos los años que tienen no han pasado el Toxoplasma, salmonelosis, anisakis…
Ahora durante el embarazo que vamos a extremar los cuidados es prácticamente imposible que nos vaya a pasar.

Salmonelosis

Causada por la bacteria Salmonella, que se encuentra en la carne de ave cruda y huevos crudos o poco hechos.

Anisakis

Es un parásito que se puede alojar en diversos pescados como el bacalao, la sardina, el boquerón, el arenque, el salmón, abadejo, pescadilla, merluza, caballa, bonito o jurel.

El parásito se elimina sometiendo el pescado crudo a una temperatura inferior a -20 ºC durante mínimo 24horas hasta 72 antes de su consumo.

Es verdad que también parece que cocinándolo a temperaturas superiores a 70ºC durante 10 minutos puede ser posible, pero mi recomendación es que durante el embarazo congeles siempre el pescado y la carne.

Y por supuesto otro de los cuidados que debes tener sin obsesiones es no comer la carne ni el pescado poco hecho.

Ahora quiero contarte donde considero que debes poner especial atención, son medidas de higiene que durante el embarazo debes tener más en cuenta que nunca:

Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos.

Limpiar los utensilios de cocina, las tablas y los cuchillos si vamos a cambiar de alimento.

Como ya te he adelantado, durante estas 40 semanas no es el momento de comer cosas crudas o poco calentadas o cocinadas.
Por eso cocinar los alimentos a más de 75ºC. Si es algo que estamos calentando porque ha estado refrigerado, debemos hacer especial hincapié en calentarlo muy bien para poder eliminar cualquier bacteria que haya podido crecer.

Lavar muy bien las frutas, verduras y hortalizas, yo no soy muy amiga de las soluciones para la limpieza porque me parecía que le daba algo de sabor a la lechuga, pero por supuesto debes limpiar con esmero todo lo que vayas a comer.

Los huevos debes hacerlos bien, no es el momento de comer huevos sin cuajar.

Por supuesto como ya te conté evitar cualquier tipo de lácteo que se haya hecho con leche no pasteurizada (Leche, quesos blandos y todo lo demás).

Mantener el frigorífico ordenado, separa los productos elaborados de los frescos, que no se encuentren en la misma balda, para evitar contaminaciones.

Procurar no dejar nada al aire libre después de cocinado, o lo comemos directamente y lo que sobre se refrigera.

De la misma forma que no comeremos ni carne cruda, ni pescado crudo (Tipo tartar, sushi, ceviche… tampoco embutidos.

En este punto quiero hacer un inciso, hay ginecólogos que permiten tomar jamón ibérico a sus pacientes embarazadas con toxoplasma negativo

La razón es que el jamón ibérico está muy curado y mucho más vigilado que otro tipo de jamón.

Como ya te he dicho varias veces, si no te ha pasado durante + de 20 años, y estas 40 semanas vas a tener mucho más cuidado que otras veces lo lógico es que si no haces ninguna locura y por locura entiendo comer sushi, steak tartar o huevo crudo…No tengas el más mínimo problema.

Además de todos estos cuidados quería hablarte sobre el Mercurio.

Como ya harás oído hablar los pescados grandes como el atún o el emperador no se recomienda comer durante el embarazado, debes comer pescados más pequeños ya que la concentración aumenta considerablemente en pescados grandes.

Dichos todos estos cuidados, quiero recordarte que debes disfrutar de tu embarazo sin obsesiones, pero también es una buena oportunidad para comer mejor.

Como te he dicho en más de una ocasión el embarazo es un momento para aprovechar y mejorar determinados hábitos de nuestra vida.

Comer mejor, añadir rutina deportiva a nuestro día a día, beber más agua para evitar el estreñimiento, dejar de fumar en el caso de las mamás fumadoras…

A veces nos falta fuerza de voluntad para ponernos objetivos importantes y llevarlos a cabo.

Pero el embarazo nos da una especie de “empoderamiento” y es el momento para tener la fuerza suficiente para tener hábitos sanos y correctos.

Si estás embarazada te recomiendo que le eches un vistazo al método vélaz, lo podrás encontrar en http://nadiecomomama.com

Un método que he creado para ayudarte en el postparto, para resolver tus dudas y preguntas y para ayudarte a encontrar el equilibrio tras la maternidad que tanto nos cuesta a veces.
No te pierdas los 10 videos y 5 pdf descargables que he preparado para ti.

Nos vemos la semana que viene en otro episodio de Diario de una mamá cualquiera.

Hasta la semana que viene

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