El revuelo que se ha montado con la nueva pirámide alimenticia, por eso hemos decidido crear el ñeste podcast.
Lo que te dijeron que comieras y lo que la nueva pirámide realmente propone: luces, dudas y contrasentidos contados en lenguaje claro (sin tecnicismos).
Y como novedad, La lupa de “Hoy se come”, donde probamos a fondo un producto que ves en el supermercado. ¿Te lo vas a perder? Escucha ahora.
Índice
Luces, sombras e incoherencias de la nueva pirámide alimenticia
En los últimos días ha empezado a circular la llamada nueva pirámide alimenticia de Trump. Y claro… cuando algo se viraliza, parece que estamos ante una revolución.
Pero hoy quiero que la miremos con lupa, con calma y sin fanatismos.
Porque sí: hay cosas muy positivas… pero también hay ciertas incoherencias, y un mensaje que, si no se matiza, puede confundir.
Así que hoy vamos a desgranarla: qué nos suma, qué nos chirría y qué deberíamos reinterpretar desde la vida real.
LO QUE SÍ ES POSITIVO
1. “Come comida real”
Esto no es nuevo, pero es necesario repetirlo mil veces.
Menos envases, más alimentos.
Más mercado, menos pasillo de snacks.
¿Cuántas veces hemos dicho que un buen carro de la compra está lleno de alimentos, no de paquetes?
2. Menos azúcar y bebidas azucaradas
La nueva droga del siglo XXI sigue siendo el azúcar.
Oculto en salsas, cereales, yogures y productos que parecen sanos.
Lo hablamos después de Navidad en Cadena Ser: volver a la normalidad también es desintoxicarnos.
3. Menos ultraprocesados, más cocina casera
La pirámide insiste en cocinar más en casa.
Y aquí sí, totalmente de acuerdo.
Como cuando hablábamos de los caldos: hay cosas que no merece la pena comprar.
4. Proteína y grasas naturales
Proteína como pilar de saciedad.
Grasas reales: aguacate, AOVE, frutos secos, pescado azul.
El famoso desayuno del guerrero.”
DONDE HAY QUE MATIZAR
1. Proteína ≠ solo carne
Parece que la pirámide visualmente empuja a filetes, carnes y productos animales.
Pero… Legumbres, tofu, huevos, yogur, frutos secos también son proteína.
2. ¿Dónde están las legumbres?
Me ha costado encontrarlas, cuando son baratas, completas y sostenibles.
3. El riesgo de tapar a frutas, verduras y cereales integrales
Subir la proteína no debería desplazar a los otros pilares.
4. Grasa sí… pero no cualquiera
No es lo mismo aceite de oliva que la mantequilla.
LA GRAN INCOHERENCIA
La imagen transmite una cosa, pero el texto acaba diciendo algo muy distinto…
No hace falta seguir la pirámide de nadie al pie de la letra: basta con que la base de tu plato sean verduras, una buena proteína y una grasa de calidad.
Y aquí es donde se cae el mito: No necesitamos pirámides nuevas.
Necesitamos criterio, conciencia y sentido común. Y sobretodo acciones que faciliten a la población la adquisición de productos saludables a un precio justo y el consumo de estos productos frescos.
EL PRODUCTO PERFECTO A DESGRANAR
Barritas, batidos o snacks PROTEICOS ‘saludables
Ejemplos de categoría:
- Barritas proteicas “fitness”
- Yogures altos en proteína
- Batidos listos para tomar
- Galletas proteicas
- Cereales “high protein”
Si quieres saber más sobre nuestra comunidad te esperamos en www.podcasthoysecome.com
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